1、商桔梗
商桔梗是河南省信阳市商城县的特产，产地位于河南省东南边陲的大别山腹地，优越的自然环境极适宜中药材的生长，是著名的“药乡”。据Maigoo网编了解，商城桔梗的特点是根肥大肉质，切片断面纹理清晰，呈白色或淡黄色，宛若菊花，是谓“菊花心”；四年以上野生结梗茎于块根的结合部向上生长出一种似角一样的不定根，形似龙头，故谓“龙头”；商城桔梗的特征是龙头凤尾菊花心，被载入《中国药典》注释版本和越南《药志》。
2、梓潼桔梗
梓潼桔梗是四川省梓潼县的特产，有三百多年的种植历史。桔梗产地哪里的最好？据了解，梓潼桔梗带皮呈黄棕色至灰棕色，有横长的皮孔样斑痕及支根痕，去皮呈白色或淡黄白色，质脆，断面不平坦，形成层环棕色，有裂隙；总皂苷含量达比较高，药食主为其根，气微，味微甜后苦。梓潼桔梗几月份采收？一般是3月中旬至5月下旬播种，翌年10月中下旬采收。
3、关岭桔梗
关岭桔梗是贵州省关岭县的特产，中国国家地理标志产品。关岭是典型的山区农业县，地势倾斜，地面切割破碎，相对高差悬殊，立体气候明显，总体属于北温带中亚热带，适宜发展山地特色农业和中药材生产。因此这里出产的关岭桔梗的特点是呈圆柱形或略呈纺锤形，分枝少，表面白色或淡黄白色；质实体重，硬而不易折断。味微甜后苦。
4、桐桔梗
桐桔梗又名“桐参”，是河南省桐柏县的特产，以根入药，也常食用。据了解，桐柏山所产桔梗，根条肥大，色白、质坚，横切面呈现明显的菊花心形状，其有效成分皂甙含量比较高。此外，桐桔梗之所以有名，还与其微量元素含量丰富有关，生长于矿产资源丰富的桐柏县的桐桔梗，吸收了大地精华，铁、锌、锰等人体所必需的微量元素含量丰富。
5、英山桔梗
英山桔梗是湖北省英山县的特产，中国国家地理标志产品。据买购网了解，英山县位于大别山南麓，桔梗栽培历史悠久，所产桔梗质量好，与罗田苍术齐名，市场上素有“英桔罗苍”之说。英山桔梗的特点是收缩均匀，比重大，横断面花纹呈菊花状，尤以草盘区红花乡紫檀山的“英紫桔”为佳。此外，英山桔梗性温味苦，有润肺、散寒、消炎、排脓等作用，药效良好。
6、李兴桔梗
李兴桔梗是安徽省太和县的特产，外观黄白色、光滑，呈圆柱形，横切面呈白色或黄白色，分叉少；香气浓郁，无渣爽口，苦味少。据买购网小编了解，干品的李兴桔梗表面呈黄棕色，去皮后干品呈白色或淡黄白色，质实体重，硬而不易折断。李兴桔梗的产品主要为桔梗菜、脱水桔梗、桔梗片及中药制剂等10多种产品，远销日韩、欧美等国家和地区。
7、牛家营子桔梗
牛家营子桔梗是内蒙古自治区赤峰市喀喇沁旗的特产，产区处中纬度，属中温带、半干旱、大陆性季风气候区，适宜桔梗生长。据了解，牛家营子桔梗的特点是呈圆柱形或略呈纺锤形，下部渐细，有的有分枝，略扭曲；表面白色至淡黄白色，不去外皮者表面白色或黄白色；质脆，断面不平坦，形成层环棕色，皮部类白色，有裂隙，木部淡黄白色。
8、桓仁桔梗
桓仁桔梗是辽宁省本溪市桓仁满族自治县的特色产品，根呈圆柱形或纺锤形，表面淡黄白色，微有光泽，有纵沟纹、皮孔、及支根痕；顶端根茎痕排列呈盘节状；质硬脆，断面可见放射状裂隙，皮部类白色，形成层环棕色，木部淡黄色；气微，味微甜、苦。据了解，桓仁桔梗可食用或供药用，以其为原料制作的“狗宝”朝鲜族小菜，清爽可口，人人喜爱，是餐桌上常见的辅菜，深受广大民众的青睐。
9、池上桔梗
池上桔梗是山东省淄博市池上镇的特产。据了解，池上镇是淄河的源头，山东省淄博市特级水资源保护区，这里不仅水资源丰富，远离污染源，水中还含有多种对人体有益的微量元素，为桔梗的健康生长提供了得天独厚的条件。池上桔梗的特点是呈圆柱形或略纺锤形，下部渐细；表面白色或淡黄白色，不去外皮者表面黄棕色至灰棕色。桔梗的吃法很多，可凉拌、腌制、清炒、荤菜等均可，是不错的美味及保健食品。
10、延边桔梗
延边桔梗是吉林省延边朝鲜族自治州的特色产品。据了解，延边桔梗主要是作为桔梗咸菜食用，咸辣酸甜，风味独特，延边桔梗咸菜的做法是将鲜桔梗洗净去皮晒干，再将干干桔梗放凉水中泡软，桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内浸泡，以解除异味，捞出控干水；将桔梗丝放入盆内，加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀，腌透即可食用。