1、溧阳青虾
溧阳青虾是江苏省常州市溧阳的特产，溧阳市社渚镇养殖青虾起源于90年代初，青虾养殖技术成熟，养殖面积大，目前，社渚镇是江苏省最大、全国知名的青虾养殖重点镇区，被称为中国青虾第一镇。溧阳青虾身体由头部、胸部和腹部组成。溧阳青虾的特点是额角较平直，腹甲保持分节状态，以第二步足较为粗壮强大，雄虾尤为强大发达。溧阳青虾有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
2、兴化大青虾
兴化大青虾是江苏省泰州市兴化市的全国农产品地理标志产品。兴化市养虾历史悠久，战国时期，兴化就有捕虾、吃虾的历史。兴化市是国内青虾十大优质产地之一，产区内水产资源十分丰富，常年雨水充沛，光照充足，气候温暖，四季分明，适宜养殖青虾。兴化大青虾的特点是虾头胸围、腹围、尾围“三围”突出，壳薄、肉嫩、个大、味美，鲜活大青虾头胸部呈现青兰色并伴有棕绿色斑纹，体表光洁半透明、色泽鲜亮，全身覆盖甲壳，全身分二十节，呈纺锤体，臂长突出。
3、洪泽湖青虾
洪泽湖青虾是产于江苏省宿迁市泗洪县洪泽湖，洪泽湖是中国五大湖泊之中唯一的属于淮河水系的湖泊，是淮河流域最大的过水性湖泊，水流较缓，适宜的水温和微流水环境很适合青虾生长与繁殖，所以洪泽湖也是我国青虾著名产地之一。洪泽湖青虾的体型均匀完整，气味清新；鲜活时，洪泽湖青虾个体甲壳较薄、光亮且半透明；肌肉紧密，有弹性。煮熟后，洪泽湖青虾香味浓郁，集群体色红而不艳、背红腹白。细细品尝会发现，洪泽湖青虾肌纤维纹理清晰，咀嚼感强，肉质嫩而筋道，味道鲜而不腥、回味微甜。
4、东平湖大青虾
东平湖大青虾是山东省泰安市东平县特产，为全国农产品地理标志。因东平湖饵料丰富，水质优良，水系独特，加之东平县适宜的地质土壤特征、气候特征形成了东平湖大青虾独有的生长环境。据maigoo小编了解，东平湖大青虾分头胸部和腹部二部分。头胸部较粗大，往后渐次细小，腹部后半部显得更为狭小。体色青蓝并有棕绿色斑纹故名青虾。青虾的体色常随周围栖息环境而变化。湖河水清，透明度大，虾色淡，体呈半透明；池沼静水且混浊青虾体色深。东平湖大青虾含有多种人体必需氨基酸及磷、钙等有益元素，营养丰富。
5、陶辛青虾
陶辛青虾是安徽省芜湖市湾沚区特产，全国农产品地理标志。其产地陶辛镇是中国青虾十大产地排行榜之一，拥有水域3400公顷，属长江水系，气候具有四季分明、热量丰富、光照适宜、雨水充沛、无霜期长等特点，适宜养殖青虾。陶辛青虾雌雄异体，雄体较大，壳薄、肉嫩、个大、味美，体表光洁半透明、色泽鲜亮，全身覆盖甲壳，全身分二十节，呈纺锤体，臂长突出，是陶辛最具特色的特种水产品种之一。
6、微山湖青虾
微山湖青虾是山东省济宁市微山县的特产，微山湖青虾具有营养丰富，肉嫩味美等特点。青虾对水质要求苛刻。微山湖青虾主产于水质优良的湖区，微山湖是山东省第一大淡水湖，也是中国北方最大的淡水湖，微山湖整个流域主要指标基本保持在III-IV类水质标准，微山湖被列为乌鳢、青虾良种种质资源保护区。优良的微山湖水质和丰富的生物饵料为其提供优良的生产环境。藕虾共养、虾蟹共养等生态养殖模式保障了其优良的品质。微山湖青虾富含8种人体必需氨基酸和钙、钠、硒等多种微量元素，对提高人体免疫力有独特功效。
7、黄梅青虾
黄梅青虾系指产于黄梅县境内源感湖及源感湖周边地区的青虾，是国家地理标志产品。湖北省黄冈市黄梅县是著名的国产青虾产地之一。黄梅青虾具有生长快、个头大、活虾淡青色、熟虾通红且鲜亮、肉嫩味美、营养丰富等特点。因其庞大的种群，优良的种质，纯正的品系，青蓝透明的颜色，丰富多样的微量元素，黄梅青虾一直为业内人士所称道。
8、建湖青虾
江苏省盐城市建湖县是我国青虾主要产地之一，“建湖青虾”是在建湖县特定的地理环境中生长繁衍的一种青虾优势种群，建湖青虾除保持优质青虾具有的壳薄、色清、体大等基本特征外，外观上还具有“两长、一多、一高”，即臂长、须长、额齿多、出肉率高独特特征。建湖青虾是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。2013年，原中华人民共和国农业部正式批准对“建湖青虾”实施农产品地理标志登记保护。
9、光山青虾
光山青虾是河南省信阳市光山县的特产。光山青虾是信阳市特有的水产资源，具有独特的优势，光山地处亚热带向暖温带过渡地区，属亚热带季风型湿润、半湿润气候，青山、绿水、名胜相互映衬，人文景观与自然景观交相辉映，素有“北国江南”、“鱼米之乡”的美称。光山青虾以独特的品质、丰富的营养、晶莹剔透的外观而享誉海内外。
10、白洋淀大青虾
白洋淀青虾是河北省保定市安新县的特产，以其皮薄、肉质细嫩鲜美在历史上被誉为著名的三大名贵青虾产地之一。白洋淀青虾属于白洋淀水域的传统物种，以个大、透明、肉肥鲜嫩、营养丰富而远近闻名。Maigoo网编辑了解到，白洋淀大青虾的烹调是很有特色的，可以糖醋、油炸、烹烤、爆炒、卤制，系白洋淀饮食中的上等菜肴。小虾做的糊饼也独具特色。