北大荒豆奶粉黑龙江
北大荒是中国最具规模的原粮供应商之一,在东北黑龙江拥有中国最大的大豆种植区,但豆奶并非其核心产业,即使拥有原料优势,北大荒并没有表现出明显的优势。 北大荒为学生、女士、中老年人群设置不同产品,其中女士、中老年等多款豆浆粉中增加了钙、维生素等营养成分,口感风味并无特色,加上产品布局区域性较强,主要集中在东北、华北一带,导致其在豆奶粉市场竞争力不大。 北大荒推出的豆粉并不含乳制品,是我们通常说的豆浆粉。其豆浆粉的蛋白质含量在16~22.5g/100g不等,所有的豆浆粉中都添加适量麦芽糖浆,冲泡时并不容易结团,部分豆浆粉还额外添加了白砂糖以提高豆浆的甜度。 ...
龙王豆奶粉黑龙江
由肯德基的豆浆门事件走进人们视野的龙王,除了人们最为熟知的豆浆粉外,还有多款走供货路线的豆奶粉、奶粉等。虽说龙王在豆浆行业仅有二十多年的技术沉淀,但其已经拥有三个专业级乳制品及大豆制品加工厂,为各大企业、餐饮的辅食、植物蛋白饮料等多款产品提供原材料,并成为CNAS认证的检测机构,可开展相应的合格评定活动。 大豆的品质直接影响到豆奶,产地是决定大豆生长的重要因素,中国大陆地区尚未允许进口的转基因大豆制成豆粉,而东北是拥有最适宜大豆生长的环境,因此市面上的豆奶粉原料大都来自于此。 在生产工艺上,龙王使用UHT超高温瞬时杀菌技术,这也是市场上众多豆奶品牌所选择的杀菌技术。通过在短时间内高温杀菌,避免豆浆假沸现象,清除了可能导致身体不适的皂素、皂苷等成分。灭酶除腥技术使得蛋白质在...
冰泉豆奶粉广西
论资历,冰泉比永和豆浆更久远,距今已有80多年历史,但只在广西设有线下餐饮店,并未走向全国。作为中国豆浆行业的先行者,将自己定位于广西梧州传统特色小吃的冰泉为开拓市场,从日本引进真空干燥生产线,将豆浆做成可长期保存的速食装,销向全国,成为中国早先规模化生产豆浆固态饮料的企业。 豆奶粉品牌区域化较为明显,除了曾经的维维集团,现如今还没有哪个品牌一家独大。冰泉虽早就实现了规模化生产,将产品销向国外,也在线上开设了销售渠道,但名气远不及全国性铺设餐饮店的永和豆浆。随着家用豆浆机的普及,现磨即饮豆浆一度成为热潮,冰泉豆浆至今仍未闻名于全国,其市场主要集中在华南一带。 冰泉陆续推出了麦片、芝麻糊等多款产品,但最初的豆腐花与豆粉是其王牌产品。冰泉豆粉主打营养健康,因此较少添加其...
维维豆奶粉江苏
2000年,维维集团A股上市,成为当时中国食品饮料行业为数不多的上市公司之一,其后将大量资产投入到白酒、煤矿、房产等行业,到2016年,豆奶粉市场份额已从辉煌时期的80%下滑至不足10%。 依靠豆奶起家,曾经霸占豆奶行业的维维至今在产品上仍无太大创新,和十几年前相比,并无太大差异,外包装也保持最原始的风格,虽然经营不善,但依然是大家熟悉的味道,且性价比不错。 维维豆奶粉产品线清晰,维他型与无添加蔗糖豆奶粉都额外添加了维生素,区别在于是否添加蔗糖,需要注意的是,无添加蔗糖豆奶粉中添加了麦芽糖浆,忌糖人士需谨慎。蓝色包装的是加钙豆奶粉,绿色包装的高钙多维豆奶粉与粉色包装的女士豆奶粉,维生素与钙营养都很丰富,女士豆奶粉的热量与脂肪含量相对更低,中老年豆奶粉比女士豆奶粉少添加了维生素B1、B2。...
永和豆浆豆奶粉台湾
永和是台湾一处地名,此地早餐店以贩卖豆浆为主,如今大家所熟知的永和豆浆是由台湾弘奇食品有限公司创立的品牌,最初以餐饮店的形式向大陆市场进军,风靡全国。 永和豆浆市场占有率一度稳居高位,随着餐饮品牌日益增多,永和豆浆将重心由一线城市转向二三线城市,以快餐店的形式出现在各大车站,然而门店加盟模式的经营水准往往参差不齐,近年来,永和豆浆线下盈利并没有明显提升,永和豆浆随即改变策略,把更多精力放在开发豆浆粉上,依托超市、线上电商等多个渠道销售,将餐厅与零售相结合。 永和豆浆原磨系列豆浆粉将脱渣的工序省去,保留大豆的渣感,接近现磨豆浆的口感。纯豆浆粉的蛋白质含量达40g/100g,甚至高于龙王的有机豆浆粉。这款豆浆粉成分简单,是其唯一一款没有额外添加糖分的豆浆粉,但冲泡上略有难度,比...
Ovaltine 阿华田豆奶粉瑞士
阿华田以营养健康的麦芽饮料走向世界,在中国,阿华田还被各大奶茶店使用,其实,阿华田也加入豆奶市场,但其豆奶饮品中,豆粉的添加量不到一半,所以口感上与中国传统豆浆有差异,并非醇厚的口味,而是并保持一贯的香甜风格。 阿华田豆浆粉中均添加不少麦芽精华和白砂糖,冲泡不易结块,根据甜度与口味分为三款:减糖、原味、可可味,整体来看,阿华田含糖量较高,当做饮料偶尔饮用即可,若追求健康,不建议每日饮用。 减糖版含糖量比原味减少了30%,但甜味依然明显明显,且营养也略有下降,蛋白质含量只有12g/100g,低于中国豆粉行业标准。可可味是阿华田好评度最高的一款豆浆粉,在原味豆浆粉的基础上实实在在地添加了可可粉,口味独特,钙含量为400mg/100g。360g包装的阿华田豆浆粉售价30元左右,略贵于冰泉。 ...
Joyoung 九阳豆奶粉山东
九阳是豆浆机市占率80%以上的行业巨头,在豆奶行业正值风口的2018年,趁势推出了豆奶、谷粉等预包装系列产品,凭借豆浆机打下的市场基础,九阳豆奶制品线上线下同时部署,很快就被人们熟知。 九阳的豆奶制品属于其品牌旗下的磨豆匠系列,与国内其它豆奶品牌相比,九阳并不走性价比路线,不强调营养与低糖,口感偏香甜。如果对营养较为重视,九阳并不是一个很好的选择,其营养最高的商业豆浆粉蛋白质含量也只有18g/100g,且均有糖分添加,口味上,九阳又不及阿华田有特色。 九阳有即饮豆奶与豆奶粉两大系列,豆奶粉不含乳粉,有条装和袋装两款包装,条装豆浆粉有桂圆红枣味、经典醇味等多种口味选择,袋装为商用豆浆粉,1kg售价39.8元,比龙王的大包装划算。 九阳另有一款植物蛋白固体饮料,名为手冲香,包装与杯装奶茶粉相似,冲...