健壹公馆
北京菜是一个相当晚近的概念。一般认为，北京本地饮食以鲁菜为基础，兼收各地风味之长，并在北京复杂的人文环境作用下，衍生出了宫廷菜、官府菜、谭家菜、清真菜、市肆菜等有...
海碗居北京菜(增光路总店)
相比起宫廷菜、官府菜的高高在上，主打家门闾巷菜的海碗居就要显得亲和不少。海碗居北京菜原名海碗居老炸酱面大王，是北京人尽皆知的著名炸酱面馆。目前的海碗居势头正盛，在...
东方君悦大酒店-长安壹号王府井/东单
粤菜无疑是高端中餐界无可撼动的霸主，在国内的高端星级酒店中，绝大多数的中餐厅都是粤菜餐厅。顶级酒店中将北方菜作为主打餐厅的可谓少之又少，东方君悦大酒店的长安壹号餐...
大董(团结湖店)三里屯/工人体育馆
在美食层面上，北京总是拥有其它城市无可比拟的话题性。而大董之于北京，就好比中国之于世界，永远是最具争议的那一个。有人对它赞不绝口、推崇备至，也有人对它嗤之以鼻，指...
厉家菜后海/南锣鼓巷
北京最负盛名的宫廷菜无疑当属厉家菜。厉家菜相传源自晚晴御膳，任职内务的厉家前人近水楼台，习得食谱，其后人厉善麟于80年代开始以私房菜的形式开办餐厅，专营宫廷风味及北京...
谭家菜王府井/东单
谭家菜又称榜眼菜，是官府菜乃至京菜的重要代表，融合粤菜与京鲁菜系，长于干货发制，擅烹翅鲍参肚。谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席，谭是同治二年的榜眼，因此又称榜眼菜...
白家大院
位于苏州街29号的白家大院，原为建于康熙年间的礼亲王花园，园主为八大铁帽子王之首代善之孙、第四任礼亲王杰书。民国初年这座王府转给了家世显赫的同仁堂乐家，更名乐家花园。...
花家怡园东直门/雍和宫
簋街的红火与花家怡园这个名字密不可分。这家创办于1998年的京菜餐馆是现在的簋街上历史最悠久的一家餐厅之一，也是簋街龙虾节的牵头人以及簋街小龙虾狂潮的始作俑者。以小龙虾...
仿膳饭庄
1924年，溥仪被逐出紫禁城，御膳房宣告解散。次年北海对外开放，原在清宫御膳房菜库当差的厨工赵仁斋及御厨孙绍然、王玉山、赵承寿等人，在北海公园开设茶社，取名仿膳，意即仿...