燕锅中山石岐乳鸽专门店江南大道/江南西
中山与乳鸽互为名片，不少店铺出品的乳鸽正是打着石岐旗号，目前广州市直接以中山石岐冠名的乳鸽餐厅仅有一家。此店已有十多年历史，东主有合伙人来自中山，肉鸽均购于中山鸽...
靓鸽正芳村
靓鸽正是鸽王世家旗下品牌，菜式风味与后者接近，但鸽类菜式品类更为多样，并且红烧乳鸽售价低于同类餐饮店。 靓鸽正的红烧乳鸽个头不大，咸味非常浓重，腥味与鸽香均被掩盖，...
清心雞沙田鴿店珠江新城
是蔡澜曾专程品尝的食店。餐厅并非以乳鸽为主题，菜单中只有一道红烧乳鸽契合本榜专题。不过其风味出众、品控稳定，同时也是店内必食项目，若是偶然间想品尝烧鸽，店铺是十分...
廣飲講食飯店江南大道/江南西
广饮讲食很能带来食欲，其天花低矮，墙裙仅用白瓷砖贴饰，桌、椅摆放稍显拥挤，却并不脏乱，在清素色调中，关公像、鱼缸十分显眼。这是典型的茶餐厅排场，通常用来代表实惠、...
兰桂坊沙面/上下九
沙面“兰桂坊”借名香港中环的同名酒吧街，最初确为酒吧业态。90年代，兰桂坊被餐饮大亨侨美集团收购，随后转型为餐厅。新版兰桂坊以粤、泰菜式为特色，不过最负盛名的菜肴却是...
香鸽一方工业大道
香鸽一方创立于2011年，东主曾在中山、英德经营餐饮，均以乳鸽为招牌。其鸽场业务资源集中在中山，各门店中属广州的香鸽一方最为火爆，店内鸽餐共有十余款，其中某些菜式十分罕...
旺金鸽中山七八路
旺金鸽创立于2007年前后，总店位于佛山辖区，虽然鸽类菜式品类多样，但由于地理位置不佳，因此一直不温不火。2012年，东主在广州江怡路设立分店，人气反倒盖过总店。 与佛山总店...
鸽天下番禺南村
与富鸽天下相似，鸽天下也是农庄风格的乳鸽主题餐厅。餐厅已是十年老店，目前番禺南村店历史最为悠久。店址背靠七星岗，大厅依山而建，部分包厢深入林间，互连道路铺设木质衬...
燊记乳鸽专门店中山七八路
广州是世界上最大的乳鸽交易市场，不过很少出现以乳鸽为主题的大型餐厅。此为风险偏好所致，对餐饮行业而言，经营单一品类充满风险。燊记则是例外，若想体验全鸽宴，这里是不...
富鸽天下
富鸽天下已有十余年历史，属于农庄餐厅，若加上20多道边炉涮菜，其餐品种类将超过200种。单论鸽膳，富鸽也是实力大于名气，2015年以前，甚至将分店开到了聚宝乳鸽皇的隔壁，后者...
聚宝乳鸽皇海珠广场/北京路步行街
在不少线上资料中，聚宝乳鸽皇仍然顶着海鲜酒楼的名号，这是餐厅上一次的辉煌。1988年，港商莫庆智兴资广州，国营江苏馆升级改造、易名聚宝，北京路最大的海鲜酒楼由此诞生。自...
乳鸽皇餐厅环市东
乳鸽皇餐厅创立于2014年，店铺原址名为二师兄，工商变更后，装潢几乎原封未动。餐厅的诞生则带有戏剧性，东主营收主要来自位于英德的禽场。其种鸽数量有5万对之多，这代表年供...
百利鸽王
白利鸽王是白云区烹鸽之王。店名百利则是百利而无一害的含义，餐厅是乳鸽专门店，其最大特色在于药膳鸽汤。 在本榜单中，百利鸽王的鸽汤最为出众。汤料中含有虫草花、松茸菌等...
大鸽饭天河公园/东圃
广州单日销售的乳鸽数量超过10万只，是世界上最大的交易市场，不过优质乳鸽馆却十分难寻。传统粤式酒楼通常只有红烧乳鸽一道菜，有能力置办全鸽宴的餐厅则在环境、服务方面存...