大刀涮肉
要说国内哪里的涮肉最为美味，备受涮肉老饕认可的肯定有内蒙古盛产苏尼特羊、乌珠穆沁羊的几大产区。据称，大刀涮肉的创始人便是在内蒙古包头一处偏僻地尝到了自己念念不忘的...
和院新派铜锅涮肉会展中心
涮肉并不高深莫测，按老北京传统便是羊肉、清水、炭火铜锅的组合，讲究的食客还会往清水中添加枸杞、葱段、姜片等提味。由于西安治污减霾，全市涮肉馆大部分已转用电磁炉或植...
肆驿·铜锅涮肉钟楼/鼓楼
西安南门有一知名的湘子庙街，每天游客络绎不绝。街上有一餐馆大门以木质牌坊装饰，十分吸睛。古色古香的内外环境勾起食客的好奇心，这便是和传统京味截然不同的肆驿铜锅涮肉...
玉涮坊文艺路
不少西安涮肉馆追求京味儿，但无论是环境还是炭火铜锅等因素，总让人觉得缺了那么一丝味道。2016年成立的玉涮坊至今经营时间并不算长，但老派京味范十足，是复刻到位的西安本土...
朝阳门涮肉·烤肉朝阳门/康复路
朝阳门涮肉烤肉算是西安知名度较高、自成一派的涮肉馆。早在开业之初，餐厅便打出陕派涮肉的口号，吸引了不少美食爱好者的目光。 陕派涮肉的概念由店主首创，按其理解，京式涮...
不二京涮兴庆宫公园/西交大
西安涮肉馆数量并不算多。成立近10年的不二京涮因拆迁搬了店址，引起西安涮肉爱好者的一阵讨论，餐厅知名度大幅提升，甚至不少外地食客到达西安也慕名前来。 作为一家小馆，不...
东来顺
要说北京名气最大涮肉馆，绝非东来顺莫属，东来顺涮羊肉制作技艺甚至还被《国家级非物质文化遗产名录》收录。北京东来顺曾先后接待了多位国家领导人，毛泽东更是曾经提笔写下...
妙妙北京涮肉坊
虽然名字显得青春，但妙妙北京涮肉坊是西安为数不多经营时间超过5年的涮肉馆，在上榜店家中属于老资历。 餐厅使用老北京传统炭火铜锅，在现如今的西安实属难得。妙妙提供了两...
北京老门框爆肚涮肉馆西安市体育馆/凤城五路
在北京，涮肉馆有不错的涮毛肚可尝，爆肚店也有上好的涮肉出品。老门框爆肚便是京城小有名气的爆肚店，2018年入驻西安，深受西安美食爱好者赏识。 餐厅锅底便是经典的自来水搭...