许多同学用简易的方法鉴定食物的成分。你认为可行的是A．鼻子闻气味，了解馒头中有淀粉B．耳朵听声音，了解鸡蛋中有蛋白质C．眼睛看，手压熟花生后纸上有油斑D．手轻轻触摸，了解橘子中含有维生素
正确答案：
C淀粉遇到碘液变蓝，所以用碘液检验淀粉，蛋白质遇到高温凝固，所以加热水鸡蛋清中，橘子中含的维生素C，能是高锰酸钾容易褪色，所以用高锰酸钾溶液来检验，脂肪能在纸上留下油斑，