炸油条、鸡翅膀用油；煮地瓜、玉米用水。这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的 （选填“热量”或“温度”），这是因为油和水的 不同。
正确答案：
温度，沸点
炸油条、鸡翅膀用油；煮地瓜、玉米用水这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的（选填“热量”或“温度”），这是因为油和水的不同
时间：2017-09-14
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