水果月饼里面的馅是用水果做的，如果馅料中水果及其制品的用量低于25%的话只能叫做水果味月饼。水果月饼是一种新型月饼，它的出现丰富了月饼的风味，也满足了年轻人的喜好，水果月饼口感清新，果味浓郁，但不易保存。
水果月饼里面的馅是用什么做的
水果月饼里面的馅是用水果做的，在2014年以前，国内市场中的水果月饼参差不齐，月饼中的水果非常少，或者直接用冬瓜来制作馅料，这种水果月饼在刚推出时受到了非常多人的追捧，但知道真相后的人们也不再愿意购买。
2014年5月1日正式实施的《月饼国家标准》中，对于水果月饼做了明确的规定，水果月饼其水果用量不应低于25%，超过25%才能被叫做水果月饼，如果低于25%，只能叫做水果味月饼，也就是说水果月饼中要含有一定量的水果才行。
水果月饼的保存方法
水果月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中水分含量较多，只能保存7-10天左右，而硬馅月饼可以保存1个月左右。一般情况下，水果月饼中含有丰富的油脂和糖分，受热受潮容易导致发霉或编制，最好在低温、阴凉通风的环境下保存。