1、寿光独根红韭菜
寿光独根红韭菜，山东省寿光市特产，全国农产品地理标志。寿光栽培韭菜历史悠久，早在1500多年前北魏时寿光人贾思勰的《齐民要术》中就有详细记载，至明代已闻名。寿光韭菜株高，假茎粗壮，叶形宽厚，叶色浓绿，汁多脆嫩，香味浓，因每年二月假茎基部会呈现紫红色而得名。寿光独根红韭菜不仅菜质柔嫩味香辛，而且还含有丰富的营养物质，同时还有一定的药用效果，韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，适用于治疗心脑血管病和高血压。
2、武山韭菜
武山韭菜是甘肃省天水市武山县的特产，武山土壤肥沃，光照条件好，环境无污染，是生产无公害农产品，特别是蔬菜生产的天然地带，蔬菜种植历史悠久，其中韭菜为武山蔬菜的主要特色优势产品。武山韭菜汁多脆嫩，韭味香浓，营养价值和药用价值高。2003年，武山韭菜通过环境考察和产品检测，被中国绿色食品发展中心首家认证为绿色A级食品。2005年11月被农业部中国特产之乡暨推介委员会命名为“中国韭菜之乡”，并在第七届中国特产文化节上授牌。
3、五色韭菜
五色韭菜是河北省秦皇岛市山海关区的特产，五色韭菜的特色是一根韭菜从下至上拥有白、黄、红、紫、绿五种颜色，颜色主要是通过温度调节形成的，一般要通过至少四次的晾色才能形成五彩的颜色。五色韭菜品味淡雅，润而微辣，可凉可热，爽脆可口，可以制作精美的菜肴。Maigoo小编了解到，韭菜有补肾温阳、行气活血、散淤活血、行气导滞、润肠通便的功效，常吃韭菜对身体有好处。
4、灵山韭菜
灵山韭菜是山东青岛即墨市的特色产品，即墨市冬暖夏凉、春温秋爽、春迟冬长，土层深厚，土质肥沃，水资源丰富，使灵山韭菜长势强，净光合速率高，叶色翠绿，柔嫩，叶片纤维素少，维生素含量较高。灵山韭菜辛辣味浓，既适合包饺子做馅，又适合和鸡蛋一起炒，还可以凉拌、烧烤，都鲜美可口，不过消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
5、宜阳韭菜
宜阳韭菜，河南省宜阳县特产，全国农产品地理标志。宜阳韭菜颜色碧绿纯正，根粗叶壮，观感优美，肉厚质肥，鲜嫩味美，营养丰富。宜阳韭菜不仅有丰富的营养价值，而且其独特的辛辣味，有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用，其最特殊的功效是《本草纲目》中“温补肝肾及命门，补虚、益阳”的定论，李时珍称赞韭菜“乃菜中最有益者”。常吃韭菜既补肾壮阳又排毒养颜、降脂杀菌，可防治多种疾病，乃延年益寿之膳品。
6、肃宁韭菜
肃宁韭菜是河北省沧州市肃宁县的特产，肃宁属海河冲积平原，地势平坦，土地肥沃，非常适合韭菜种植。肃宁韭菜有宽叶和细叶两大类，宽叶韭菜含有的纤维少，所以颜色稍微有点淡，在口感上也要淡一些；细叶韭菜含有的纤维多，颜色绿得有些深，口感更加浓郁，生吃的话也是有一股重重的味道。肃宁县通过创建无公害蔬菜基地、成立韭菜专业合作社、引进科学生物除虫技术等措施，保证韭菜四季供应，俏销京津市场。
7、赤金韭菜
赤金韭菜，甘肃省酒泉市玉门市特产，全国农产品地理标志。赤金韭菜以当地的“冬韭王”品种为主，叶宽茎粗，颜色碧绿纯正，韭味清新浓郁，叶片肥厚无丝，菜质柔嫩香辛，含有丰富的营养物质和微量元素，具有补肾、健胃、提神等作用。韭菜独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲；辛辣气味可以散瘀活血，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
8、连伯韭菜
连伯韭菜，山西省运城市河津市特产，连伯种植韭菜的历史悠久，所生产的韭菜根壮叶肥、叶皮宽厚无丝、白杆粗长，吃起来辣中带甜、清香可口、清脆、一掐就断不带丝。连伯韭菜中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、等营养物质都符合标准，常吃有利于身体健康。韭菜有哪些吃法呢？炒韭菜、烤韭菜是常见做法，包包子、包饺子时可以用它做馅料，除此以外，凉拌韭菜也是一种很受欢迎的吃法，做法简单，营养丰富，香辣咸鲜，唇齿留香。
9、呼兰韭菜
呼兰韭菜，黑龙江省哈尔滨市呼兰区特产，全国农产品地理标志。呼兰韭菜不仅菜质柔嫩，味香辛，而且还含有丰富的营养物质，如胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁、膳食纤维等，此外还含有较多的脂肪、蛋白质、辛香挥发物-硫化丙烯，同时还有一定的药用效果，韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，适用于治疗心脑血管病和高血压。呼兰生产韭菜已有50多年历史，种植、采摘、包装、储存、运输有完整的产业链，远销全国各地，非常受欢迎。
10、新华韭菜
新华韭菜，内蒙古自治区巴彦淖尔市临河区特产，全国农产品地理标志。Maigoo小编了解到，临河区新华镇素有“蔬菜之村”的美称，种植蔬菜有良好技术和丰富经验，上世纪八十年代开始种植大棚韭菜，所生产的韭菜叶片宽厚，叶鞘粗壮，叶面鲜亮，口感鲜嫩多汁，韭味浓郁，味辛不辣，风味佳。2019年12月17日，“新华韭菜”入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。