饺子
在我国北方地区，立秋是一个重要的节气和传统节日，人们通常会在这一天吃饺子，饺子立秋十大传统美食之一。在山东，立秋的风俗是包饺子，祈求“立秋”过后五谷丰登，大多数人家会在立秋时刻，剁肉馅包饺子，全家人围在一起“咬秋”；而在东北立秋吃饺子习惯叫“抢秋膘”，我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水，在其他的地方，也有在立秋这一天吃饺子的习俗，但是做法和含义略有不同，常见的饺子口味有猪肉荠菜、虾仁木耳、韭菜鸡蛋、木耳香菇等。
芋头
立秋节气吃什么食物养生？秋季大量上市的芋头，好吃又便宜，是很不错的选择。在广东茂名、湛江一带，有“立秋吃芋头，腿脚不抽筋”的说法，不只是立秋当天提倡吃芋头，就是整个秋季也都倡导多吃点芋头，芋头是一种碱性食物，能中和体内积累的酸性物质，常食用还可以养护脾胃、增进食欲、帮助消化。芋头是常见蔬菜，不管是红烧、炖汤、炒肉，味道都很不错，口感很软糯，此外，芋头还可以做糖水，口感又沙又香，绵甜香糯，可以搭配点红豆、牛奶，口感更加丰富。
莲藕
莲藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜，是立秋必吃的食物之一。莲藕不论生熟，都具有很好的药用价值，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热、止呕渴；熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品，立秋食藕，润肺的同时，还能避免秋燥的困扰，让皮肤很是滋润，顺利进入秋季。立秋时节，应当多吃莲藕，凉拌、清炒、炖汤，样样都行，七孔藕偏糯，适合炖着吃，九孔藕偏脆，淀粉多汁水丰富，适合清炒凉拌，老幼妇孺、体弱多病者尤宜。
蜂蜜
蜂蜜是适合立秋食用的十种食物之一，不管是直接吃还是泡蜂蜜水喝，都对身体很有好处。夏天是各种花盛开的季节，蜜蜂采集了大量的花粉酿造花蜜，而到了立秋，蜂蜜正是成熟收割的时候，蜂蜜是大自然馈赠的贵重礼物，富含葡萄糖和果糖了，具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿，此外立秋多食用蜂蜜还可润肺去燥，从内养外。秋天最适合喝蜂蜜水了，用温水冲泡的蜂蜜，口感甘甜温和，古人云“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，睡前喝点儿蜂蜜蜂蜜水，还能够提高睡眠质量。
清凉糕
在我国南方沿海地区，立秋这一天有吃清凉糕的传统习俗，来纪念夏天的结束。清凉糕是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里，室温下晾凉再放入冰箱中冷藏，待第二天早上，结成一整块，远看似一块圆润剔透的白玉，然后切成小块食用，加入白糖搅拌一下就更好吃了，如果是喜欢吃咸酸口味的也可以放点醋，特别的开胃。Maigoo网小编了解到，制作清凉糕，用的都是纯天然的原材料，“咕嘟咕嘟”咽下去，别有一番风味，补充水分的同时还能清凉解暑，更有除毒去湿、滋阴养颜、润燥护肤等功效。
茄子
茄子是立秋必吃的十种食物之一，是非常适合秋季食用的蔬菜。民谚曰“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋正是吃茄子的好时候，这会儿茄子长势大好，出落得肥厚鲜甜，且在，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，这个时候食用能降火气，除秋燥。茄子清蒸、凉拌的方式自带清爽，茄子切好加盐腌制后上锅蒸熟，再加调料拌好，口感更鲜嫩，色香味俱全，还可以与肉同烧，肉烧茄子自带肉感和肉香味，软糯不油腻，既美味，又下饭，不仅好吃，还可以给自己贴个秋膘。
桃子
秋桃是指在秋季成熟的桃子，秋桃味道甜美，肉质细嫩，富含营养，是适合立秋食用的水果之一。桃子是日常生活中常见的水果，营养成分比较丰富，立秋适量吃桃子，不仅可以补充营养，还能够提高身体免疫力，而且桃性温，既补虚又防燥，有补气养血、养阴生津、止咳杀虫的功效。不过买购网小编提醒，毛桃一定要清洗干净再食用，以免出现皮肤红肿、瘙痒等过敏现象，此外桃子含有丰富的膳食纤维，食用还要适量，过量食用可能会引起腹泻、腹痛等症状。
鸭肉
立秋节气养生食谱有哪些？立秋有贴秋膘的传统，最好的方法就是吃肉，而鸭肉就是最好的选择。立秋吃鸭宜选则炖煮、煲汤的做法，鸭肉焖冬瓜不仅鸭肉好吃，冬瓜还吸饱汤汁，笋干老鸭煲肉烂脱骨，特别下饭，搭配泡菜、百香果煲汤也很不错。MAigoo网小编了解到，鸭肉和猪肉、鸡肉、羊肉相比，性质偏凉，食用之后可滋五脏之阴，在存在秋燥的情况下，适量食用还可以缓解身体出现的燥热情况，而且鸭肉富含各种营养成分，被称之为肉中的绿色食品，可以充分补充营养，达到贴秋膘的目的。
豆渣
豆渣是豆奶或豆腐加工过程中的附属产物，在我国不少地方，有立秋吃豆渣的传统。在江苏苏州一带，立秋这一天，人们会将这些渣煮熟，加入糖和水，制成一种糊状食品，来庆祝秋天的到来；在山东莱西地区则流行的，则是一种用豆渣和青菜做成的小豆腐，独特的口感受到了不少人的喜爱。豆渣是一种低热量、高蛋白、低脂肪、高纤维的食物，丰富的膳食纤维，可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘，难怪有俗语说“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”。
西瓜
在我国南方，有“立秋啃秋瓜”的习俗，在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，也有迎接秋天到来之意，还有一种说法是为了防“秋老虎”，立秋这天吃些清凉瓜果把初秋的凉爽紧紧咬住。西瓜性凉，主要成分是碳水化合物和纤维素，还含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，食用后有生津止渴、解暑解烦的作用，立秋后秋老虎来势汹汹，立秋的时候吃西瓜具有缓解秋燥的作用。西瓜可以切开后直接吃，味道甘味多汁，瓜肉有脆的，有沙的，清甜润口，也可以榨果汁喝，清甜细腻，冰镇之后口感更好。