春萝卜
什么蔬菜适合春季种植？白萝卜适应能力强，春季可以种植春萝卜。春萝卜3-4月份即可播种，种植春萝卜时，温度要稳定在15度左右，购买种子以后，直接均匀撒播即可，前期注意水分的管理，等到幼苗出来后，基本上就好管理了。不同的萝卜品种，生育期有长有短，有些品种50-70天就能成熟，5-6月份即可收获，适宜栽培的春萝卜品种有“白玉春”、“春白玉”、“春萝卜9646”和“长春大根”等。
莴笋
早春种什么菜最合适？可以种植莴笋。莴笋也叫茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜，属于菊科莴苣属一二年生草本植物。莴笋种植可以选择春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。春季一般在2-3月份播种，此时播种后的成活率较高。莴笋种子发芽最适温度为15-20℃，幼苗生长对温度的适应能力较强，可耐-5-6℃的低温。
黄瓜
春黄瓜在每年的3-4月份种植，此时气温开始回升并趋于稳定，有利于种子发芽。种植黄瓜时的温度，要稳定在15度以上，20度左右更好，从温度方面来看，南方地区3月份可以大面积露天种植黄瓜了，北方一些稍冷的地区，要推迟到4-5月份。Maigoo网小编提醒，如果想提高黄瓜的成活率，可以选择苗壮、苗大、长势好的秧苗，一般情况下黄瓜从定值到成熟需要65天，黄瓜在春季种植后，一般是需要50天左右的时间才能成熟。
韭菜
韭菜春季播种的时间主要在3-5月份，当温度大于15度以上即可播种。韭菜属于属于百合科多年生宿根蔬菜，在生长过程中适应能力很强，既抗寒又耐热，我国南北方地区都有种植，种植方式比较简单，把购买的种子浸泡催芽后，直接撒在土壤表面，再覆盖一层薄土，随后适当浇水，就可以等着发芽出苗了，如果土壤比较干旱，种植过后，可以适当浇水，促进出苗，一般50天左右就可以采收，成熟后可以多次收割。
茼蒿
茼蒿是10种适合在春天种的蔬菜之一，属于半耐寒性的蔬菜，温度较低的情况下，不利于生长，3月份时气温上升到15摄氏度以上之后，再去露天种植茼蒿。种植茼蒿的方法也比较简单，种子撒播以后，上面覆盖土壤，适当浇水即可，茼蒿喜欢阴凉的土壤中生长，因此水分管理要跟上，同时，不建议长时间在阳光直晒下生长。茼蒿播种后的40-50天就能收获，采摘茼蒿时，需要将植株离根部一厘米以上的部分剪掉，只保留一对叶片，能使茼蒿下次成熟的速度加快。Maigoo编辑了解到，茼蒿除了春季3-4月，还可以在秋季8-9月份和冬季11-12月份种植。
四季豆
四季豆又叫芸豆，虽然名字带有“四季”，但并不是一年四季都能露天种植，是适宜早春种植的10种蔬菜之一。根据南北温度差异，华中、西南等地区，3月份可种植四季豆了，黄淮海地区要推迟到4月份，北部高原地区要推迟到5月份了，四季豆的生长周期比较短，如果温度合适，一般在25-35天左右就会开花，开花后10-20天左右收成。四季豆生长期间要做好水肥管理，并用竹竿搭架，搭架既有利于生长，也便于以后的管理和采摘。
生菜
生菜是最受欢迎的十大春种蔬菜之一，生菜喜欢阴凉不寒冷的环境，春季的播种时间在2-4月份，2月份主要是南方地区，3月份可以延伸到黄淮海地区，4月份基本上可以延伸到北方地区了。播种生菜很省事，购买种子以后，直接撒播在土壤中，覆盖薄土即可。不过生菜喜欢相对阴凉的环境，20度左右的温度适合生长，如果生长温度长时间大于25度时，会导致叶质粗老，略有苦味，生菜从播种到收获一般需要30-40天，具体的成熟时间受环境的影响。
苦瓜
苦瓜是一种常见蔬菜，肉质爽脆，苦中带甜，深得人们的喜爱，在中国南北均普遍栽培。南方地区春一般1-3月进行播种，长江流域及北方大部分地区一般3月下旬至4月下旬播种育苗，4月下旬至5月中旬定植，6月下旬至10月下旬采收，一年种植一茬。种植苦瓜要在地块中挖好种植穴，施足优质土杂肥，点播苦瓜种子，覆土浇水，等种子长出叶子后，为其搭建棚架，让枝蔓沿着架子向上生长。据MAigoo网小编了解，长期以来，在我国大部分地区苦瓜的栽培模式都是一年一季，主要以春季露地栽培为主，从播种到收获大概是80-100天左右，可一直采收至秋后。
西红柿
春天种什么蔬菜好？春天可以选择种植西红柿，西红柿性喜温暖，它最适宜的生长温度在25℃左右，所以根据西红柿的习性来看，一般最好在春季3-4月份左右的时候进行种植，此时的气候环境最为适宜，有利于西红柿植株的旺盛生长，种植过早的话，西红柿会生长缓慢。买购小编了解到，由于3~4月份气温比较低，需要50~60天的生长期，才能成熟。
香菜
春天种蔬菜什么时候种？香菜一般在春秋季种植，适合在3-4月份、6-7月份种，因为春秋两季比较气温都趋于平和，所以适合香菜的生长。南方和北方适合种植香菜的时间有差别，一般南方4-5月份种植香菜，北方3-5月份种植香菜。香菜耐低温大概零下1度到以上3度都可以适应，但是最适合生长的温度就是17度到20度。香菜这种蔬菜的生长周期是比较短的，一般在30-60天左右，如果养殖环境比较温暖的话，那么香菜在种植后一个月左右就能成熟。