上海德兴馆(南门店)上海城隍庙/小南门
上海有两家百年老字号德兴馆，两者名号相同，却互不相干。其中一家做苏式面食，始于1878年，是为德兴面馆；一家做本帮菜，始于1883年，号为上海德兴馆。德兴面馆的招牌打出的是...
老正兴菜馆(福州路店)外滩
这家入选米其林指南一星推荐的老牌本帮菜馆，拥有十分复杂的历史。老正兴的名号来源于1862年始创的锡帮菜馆正兴馆（同治老正兴），学徒范炳顺随后自立门户，创办了冒牌正兴馆（...
人和馆(肇嘉浜路店)打浦桥地区
位于肇嘉浜路的人和馆，与现存的老人和饭店并无关系。据该店介绍，如今的这家人和馆，系由人和馆的后人根据家族传承下来的部分史料所恢复，开业于2014年，以新派本帮菜和小资情...
上海老站(徐家汇店)徐家汇/上海体育馆
上海老站位于徐家汇天主教堂正对面，是一幢5层白色建筑，原为徐家汇圣母院，建于1929年。餐厅开业于2001年，上海老站得名于餐厅后院内收藏的两节名人车厢：汉诺威车辆厂所产973...
名厨本帮馆打浦桥地区
门头不大的一方小店，坐落于默默无闻的汝南路，却敢自号名厨，与米其林二星餐厅喜粤8号对面相望，来头自然不小。店中大厨兼老板陈建新，是本帮菜泰斗李伯荣的关门弟子，80年代...
翠亭酒家外滩
上世纪80年代至90年代，个体工商业伴随市场经济的活跃恢复发展，上海第一批家庭式经营的本帮菜小餐馆正是在此阶段诞生。如今不少上海人耳熟能详的本帮菜名店，如兰心、兰亭、茂...
兰亭餐厅人民广场地区
上海人排队的耐性驰名中外，兰亭餐厅对此应当颇有话语权。在网络尚未发达的年代，嵩山路的兰亭餐厅就往往大排场龙，一家六张桌台的小店，几乎每天都要等位两个小时。嵩山路拆...
建国328小馆打浦桥地区
小店藏身于建国路328号，外观十分不起眼，若非专程寻访，十有八九会擦身而过。这家以门牌号命名的餐厅店小名气大，起初被外语食客捧红，2014年英国前首相卡梅伦低调到访，此后声...
上海老饭店上海城隍庙/小南门
本帮菜是出身低微的市井菜，是清末民初上海老城厢的集体创作，成型至今仅有百余年历史。 清光绪年间，上海华界市坊内开始出现一批服务于平民大众的低档家常菜馆，它们的厨师大...
绿雅酒家外滩
绿雅酒家坐落于江西中路，是一家格局中等的本帮菜馆。绿雅曾与一个街区外的凯恩酒家并称外滩性价比之王，凯恩酒家业已消逝，绿雅酒家则存续至今。 绿雅酒家由一对姚氏姐妹老板...
老人和饭店(黄金世界店)静安寺地区
本帮菜有三大味型特征，一是根源徽菜的浓油赤酱，二是来自苏锡帮的咸中带甜，三是源自苏州太仓的香糟味型。而提及香糟味型，则不可不提老人和饭店，它是上海本帮糟货的鼻祖之...
兰心餐厅静安寺地区
进贤路是人尽皆知的本帮菜藏龙卧虎之地，短短的一条街道名店云集。旧时进贤路的本帮菜馆有四朵金花春餐厅、兰心餐厅、海金滋与茂隆餐厅，后来名气最大的春餐厅歇业，其余三店...
小实惠静安寺地区
店名小实惠，其实有点小贵。这家小店坐落于威海路，一条街上有好兄弟、华宫酒家和小实惠三家本帮菜馆。小实惠在其中名头最响，人气也最旺，门头不大，几台桌子，往往座无虚席...
海金滋(陕西南路店)静安寺地区
进贤路的本帮菜馆里，海金滋与兰心餐厅两家关系最密切，海金滋的老板娘郑梅芳是兰心餐厅老板娘的女儿，兰心餐厅最初的十余年间，郑女士都是兰心的掌勺大厨，两家餐厅可谓一脉...
瑞福园新天地地区
瑞福园是一家有着三十年经营历史的老牌本帮菜馆，它的历史虽不及老饭店、老正兴等老牌本帮大馆，但其口碑比起老字号们甚至有过之而无不及，在不少上海人心目中，瑞福园是一个...
茂隆餐厅静安寺地区
茂隆餐厅是进贤路本帮菜馆中最不讨喜的一家，这主要归功于店家老太太乖戾的待客之道。同是一条街上的米其林必比登推荐餐厅，茂隆的人气却不比兰心、海金滋，五张桌子十二个座...
三林本帮馆(中林街店)
2014年，央视《舌尖上的中国》用大篇幅记录了本帮菜泰斗李伯荣之子李明福主理的三林本帮馆，成片刀光曲韵，将双胞胎大厨李悦、李巍拍出了一代宗师的气场。节目后三林本帮馆的人...