de BUYER 德佰尔煎炒锅 外国法国
推荐型号：MB系列 Force Blue系列 de BUYER创始于1830年，法国铁锅经典品牌，前身是炼铁工厂，在发展壮大之际，并未一味扩张消费市场，而是注重自身品牌形象，定位为专业级厨具，并且创建糕点制作和烹饪学校，如今de BUYER锅具是法国米其林餐厅的指定锅具品牌，备受法国名厨赞赏。 de BUYER产品丰富，包括铁、不锈钢、铜和不粘炊具，还有各种糕点模具和厨房专业小工具。de BUYER主打高纯度精铁锅，与LE CREUSET铸铁锅不同，其精铁锅是用黑铁皮锻压或者捶打制成，一体成型，精铁虽然保温聚热能力不及铸铁锅，不过比较轻，更适合作为日常用锅。 de BUYER的精铁锅主要有Mineral B、Force Blue和La Lyonnaise系列，MB系列就是最为人知的经典蜂蜡系列，在锅身和手柄处都能找到黄色蜜蜂标志。锅体表面有一层蜂蜡，可以加强耐腐蚀性能，de BUYER强调使用纯天然蜂蜡，不...
Fissler 菲仕乐煎炒锅 外国德国
推荐型号：带盖双柄炒锅 Fissler是不锈钢锅具的代表品牌之一，也是德国三大厨具品牌及最古老的锅具品牌之一，创立于1845年，是首个现代压力锅的发明者，推动了高速快锅时代的发展，在锅具的发明创造中获得了上百项发明专利，曾获得德国超级品牌大奖。 除了闻名于世的压力锅之外，Fissler的煎炒锅也同样是业界翘楚，又以不锈钢锅为最，锅体材质采用18/10食品级不锈钢，是目前不锈钢锅具里最优质的材料。 Fissler的产品本土化程度高，在各国的推广中产品系列都不同，在中国市场，Fissler的煎炒锅主要有雅格系列和中式炒锅。 雅格锅是Fissler的高端系列，可以说打造了不锈钢锅的顶级标准，配有烹饪之星锅底。这种加厚锅底声称可以适应所有加热方式，是Fissler的独家专利，相比其它不锈钢锅，用料和工艺上都更精细，锅底厚度在不锈钢锅里面基本...
WOLL 弗欧煎炒锅 外国德国
推荐型号：非凡钻石系列、雅致蓝宝石系列 WOLL是德国高端锅具品牌，专注不粘锅生产，从传统的家族企业发展到全球知名品牌，致力于生产高品质锅具。2008年，WOLL进入中国市场，正好填补了当时国内高端锅具的缺口，如今品牌知名度比Swiss Diamond高，在锅具领域中占据重要地位。 WOLL不粘锅产品特色与Swiss Diamond类似，把钻石和钛金等高硬度的物质浇铸在锅体表面，加强锅身的耐磨损能力，不粘性能同样一流，产品外观设计简洁大方，多次获得德国IF设计大奖。 与Swiss Diamond不同，WOLL的产品系列区别非常明显，而且同系列的产品分类细致，能满足消费者的筛选需求，锅身直径提供多种选择，从24厘米到36厘米，每种尺寸还有专门适配电磁炉的型号。手柄有脱卸手柄和固定手柄可选，可脱卸手柄可以节约储存空间，还能承受烤箱高温，不过相对地，其稳固...
Swiss Diamond 瑞仕钻锅煎炒锅 外国瑞士
推荐型号：SD28-STP/CN、SD28HD-WKXD Swiss Diamond是世界知名的不粘锅品牌，被称为锅具中的劳斯莱斯，是瑞士国宝级产品，被政府特许以国旗为商标。在高端锅具品牌中，Swiss Diamond一直处于领先地位，曾获得瑞士经济大奖、新加坡家居杂志年度最佳不粘锅奖和美国烹饪俱乐部推荐奖，并且入选美国艾美奖嘉宾礼品清单。 中国锅具市场中，煎炒锅是第一大品类，家庭拥有率在90%以上，其中不粘锅在煎炒锅品类中比重最大，因为不粘效果显著，使烹饪过程变得更方便快捷，备受厨房人士青睐。 Swiss Diamond在1999年率先研发出钻石涂层，获得了日内瓦国际发明展金牌奖。相比普通的氟涂层，钻石涂层添加了纳米碳和钻石微粒，利用钻石的硬度增强不粘涂层的耐磨性和耐腐蚀性，正常使用下可保质10年，一般不粘锅只能持续使用2到3年。此外，瑞士钻锅加厚的锅底导热...
IKEA 宜家煎炒锅 外国瑞典
推荐型号：OUMBRLIG欧巴丽、TROVRDIG托瓦迪 瑞典宜家集团于1943年创建于瑞典，已成为全球最大的家具家居用品企业，截止至2017年，在全球29个国家和地区拥有355个商场。 宜家的品牌形象友好，经营的产品几乎包含了所有日常生活用品，成为人们选购生活用品的优选场所，方便快捷。所以即使宜家并非锅具专业品牌，也有一定的消费群体。 宜家的不粘锅也是使用特氟龙涂层，主要有四个等级，从高到低分别为：Teflon Professional, Teflon Platinum Plus, Teflon Select, 以及 Teflon Classic，不同等级涂层厚度和材质不同，价格都非常便宜，但质量还是有保证的，一般不粘锅都不会公布涂层等级，甚至没有涂层来源说明，宜家却把特氟龙涂层等级标注在商品参数中，还会对不同等级的不粘涂层进行适当说明，使用起来更放心。 TROVRDIG托瓦迪和365+系列使用的是Professional特氟龙...
LE CREUSET 酷彩煎炒锅 外国法国
推荐型号：铸铁珐琅系列 LE CREUSET是法国影响力最大的厨具品牌，被称为国宝级品牌。在铸铁锅领域，LE CREUSET在全球市场占有率第一，1985年入选全球三十大知名品牌。 LE CREUSET铸铁锅是著名的颜值锅，比起基本属性，精致的色彩设计更引人注目，在国内锅具市场中并不主流。 部分人会认为它是价格虚高的花瓶产品，但事实上，LE CREUSET确实把铸铁锅产品做到业界独有。制作工艺突出，包括铸铁锅雏形的打造和珐琅涂层的烧制上色，打造出的成品杂质少，结构密实。珐琅涂层包括第一层底釉和第二层彩色珐琅，LE CREUSET颜色调配和上色技术在业界无人能比，所有的锅具外壁颜色都鲜明亮眼，颜色种类繁多。 LE CREUSET珐琅铸铁锅有黑白两种内壁，煎炒锅需要承受更高的表面温度，所以一般是耐热度更高的黑色珐琅内壁，保温性能好，适合制作肉类食物。 LE...
WMF 福腾宝煎炒锅 外国德国
推荐型号：Cormargan不锈钢中华炒锅，CeraDur不粘锅 WMF作为德国国民品牌，占了德国厨具一半以上的市场份额，专卖店遍布德国各大中型城市，2004年被评为德国三大最具创新精神的公司。 WMF旗下产品类型齐全，涵盖了各种厨房用具，餐具刀具处于行业中的领先地位，锅具稍逊，但品质也算中上水平，尤其是Function4和premium one高端系列锅，获奖无数，这个系列主要是煮锅和炖锅，并没有煎炒锅。 煎炒锅产品比较推荐型号为124031705的中华炒锅，分为28厘米、30厘米和32厘米三种，由Cormargan不锈钢制作，Cromargan是WMF在1927年注册的商标，是WMF最优质的不锈钢材料。手柄小巧舒适，呈45度角上扬，方便掌控。和Fissler类似的是，WMF的国内在售产品也大多并非德国原产，这款28厘米和32厘米的型号产自越南，30厘米的则是国产，国产款最便宜，仅售499元，相比同价位的不...
Tefal 特福煎炒锅 外国法国
推荐型号：hard titanium系列、Jamie oliver hard anodized系列 Tefal是最早大规模生产不粘锅的法国品牌，隶属法国赛博集团，旗下厨用小家电产品备受赞誉，处于世界级领导地位。Tefal不粘锅以价格亲民著称，是大众级别的超市品牌，在国外市场销售量高，并且多次登上不粘锅品牌推荐榜单。 Tefal不粘锅具有Thermo-Spot温度指示器，是其独家专利，锅面中央有红点标记，能够准确显示最佳烹饪时机。这个技术被苏泊尔引用，并推出火红点锅，与Tefal锅的产品特色非常相似，因此Tefal也被戏称为法国苏泊尔，不过Tefal性价比比苏泊尔高。由于赛博集团和苏泊尔并购合作，Tefal基本退出了中国市场，购买途径只有海淘。 Tefal不粘锅锅底采用防变形底部技术，铝合金锅底容易遇热变形，这个技术主要是用胀缩纹来降低变形的可能性，但变形主要与锅底厚度和材质有关，这个...
Calphalon 卡福莱煎炒锅 外国美国
推荐型号：Comtemporary系列 Calphalon隶属于Newell Brands，纽威品牌公司是美国500强企业之一，2017年在《财富》杂志评选的美国500强排行榜中排名第208，Calphalon是其主要品牌之一，属于性价比高的锅具品牌，在美国锅具市场普及度很高，是美国家庭最常用锅具品牌之一，在美国本土不粘锅品牌中口碑好，是专业厨师的推荐用锅。 Calphalon不粘锅外层使用硬质阳极氧化处理技术，加强铝的硬度，耐腐蚀和耐磨损性能也得到提升，内层不粘锅涂层沿用特氟龙不粘涂层，大多是特氟龙最高等级的涂层Platinum和Autograph，这两个等级涂层适合长时间使用。 Calphalon产品根据涂层和锅身材质区分，其中Comtemporary、Signature、Elite和Premier Space Saving系列都含有三层不粘涂层，一般来说，涂层厚度越大，不粘效果越好，涂层也更耐磨损。 比较推荐Comtemporary系列，硬质阳极氧化铝锅身...
Sori Yanagi 柳宗理煎炒锅 外国日本
推荐型号：钢纹单柄铁锅、南部铁器 柳宗理是日本知名厨具品牌，更是日本神级工业设计大师的名字。柳宗理是日本现代工业设计的领军人物，是最早获得世界认可的亚洲设计师，曾获得第一届新日本工业设计大赛首奖和米兰三年展金奖，他所设计的作品兼具艺术感和实用性。 因此，柳宗理铁锅更像是一个艺术品，虽外观不如LE CREUSET显眼，但其设计感也超越了一般煎炒锅，曾荣获日本工业界最高荣誉Good Design大赏。柳宗理铁锅的外观是独特的不规则设计，非正非圆，锅身边缘线条比较圆润，往两边延伸，形成两个突出的锅口，双侧导流，方便从任意一边转移锅中食物。这款锅可以作为厨具收藏品，造型比较小巧，方便收纳，厨具爱好者可以选择。 柳宗理的铁锅可以大致分为精铁锅和铸铁锅。 精铁锅表面有两种加工技术，岩浆板和纤维线，前者表面...
All-Clad煎炒锅 外国美国
推荐型号：Copper-Core、D5 Brushed、Stainless系列 All-Clad虽然品牌历史只有40多年，但已经成为高品质不锈钢厨具的代表，是世界名厨和权威赛事的合作伙伴，比如博古斯世界烹饪大赛，并且成为美国美食频道烹饪节目的指定锅具品牌。All-Clad最初是一家冶金公司，创始人获得50多项金属复合材料的专利，为生产高品质不锈钢锅打下技术基础。 All-Clad的不锈钢锅具采用首创的金属复合技术，不止是锅底的多层钢结构，整个锅身都是多层包层设计，一般不锈钢锅的锅底只是三层结构，内外两层是不锈钢，中间是铝合金层，All-Clad在此基础上再添加金属层，比如多层铝合金层和铜内芯，可以加强锅底导热性。 锅身直径有三种，分别是8、10和12英寸，一般外国品牌锅具主要是这三个尺寸，对应是20、25和30厘米，推荐选择12英寸的锅，大小适中，最适合作为中式烹饪常...
LODGE 洛极煎炒锅 外国美国
推荐型号：P14W3铸铁炒锅、铸铁单柄煎锅 LODGE是美国铸铁锅传统品牌，品牌发展史可以追溯到1896年，经过百年创新改进，如今成为美国的国民锅。相比LE CREUSET珐琅铸铁锅的精致奢华，LODGE采取实用型路线，平价耐用，性价比更高。LODGE铸铁锅外观风格粗犷，像是没有过多装饰的毛坯锅，这种简单的锅更持久耐用，经得起反复操作。 它的平底煎锅像是一套俄罗斯套娃，涵盖了从9厘米到43厘米的9种锅身尺寸，9厘米的小煎锅正好放进一颗煎蛋，也别有一番烹饪趣味，不过作为日常煎炒用锅，还是推荐选购30厘米的型号，价格约430元，是款非常实惠的铸铁锅。 另外LODGE也有款特色产品，是双耳式的中式炒锅，深度达到11厘米，锅身直径36厘米，净重达5千克，典型的厚重铁锅，储热性好，烹饪过程中能够保持相对高温，价格约1000元。 ...